Программа форума

ФГАОУ ВО «Мурманский государственный технический университет» по адресу: г. Мурманск, ул. Спортивная, д. 13, остановка общественного транспорта «Технический университет» (автобусы № 1, 5, 29, 33; троллейбус № 4).

11-18 декабря 2020 г.

11.12.2020 г. корпус «В», пятый этаж, аудитория 526
Панельная дискуссия обсуждение проблем и перспектив использования пищевых добавок в технологиях переработки водных биологических ресурсов Модератор: Шокина Юлия Валерьевна
15:00-15:20	ПРИВЕТСТВЕННЫЕ СЛОВА Аллояров Константин Борисович, проректор по научной работе ФГАОУ ВО «МГТУ» Гроховский Владимир Александрович, заведующий кафедрой технологий пищевых производств ФГАОУ ВО «МГТУ»
15:20-16:00	ВЫСТУПЛЕНИЯ С ДОКЛАДАМИ
	Шкуратова Евгения Борисовна, канд. техн. наук, начальник научно-организационного отдела Полярного филиала ФГБНУ «ВНИРО» «Состояние сырьевой базы Баренцева моря» Лукина Елена Викторовна, главный технолог ООО «ВАШ ТЕХНОЛОГ», г. Санкт-Петербург «Инжектирование в рыбопереработке. Способы и типичные проблемы», «Деликатесная продукция из семги и форели», «Трансглютаминаза в технологии переработки рыбы и морепродуктов»
16:00-17:00	ДИСКУССИЯ
16.12.2020 г. корпус «Л», четвертый этаж, аудитория 401
Презентационный семинар направлен на выявление перспективных молодых ученых и специалистов, а также научно-технических разработок по направлению пищевых технологий Модератор: Шокина Юлия Валерьевна
13:30-14:30	ПРИВЕТСТВЕННЫЕ СЛОВА Деркач Светлана Ростиславовна, врио ректора ФГАОУ ВО «МГТУ» Петров Борис Федорович, заместитель заведующего кафедрой технологий пищевых производств ФГАОУ ВО «МГТУ»
14:30-16:00	ДЕГУСТАЦИЯ ОПЫТНЫХ ОБРАЗЦОВ
16:00-17:00	ПРЕЗЕНТАЦИИ НАУЧНЫХ РАЗРАБОТОК
18 декабря, пятница, корпус «В», пятый этаж, аудитория 526
Научно-практическая конференция направлена на выявление лучших научных работ молодых ученых в области естественных, технических и экономических наук, способствующих повышению эффективности социально-экономического развития Мурманской области. Модератор: Коллерт Карина Валерьевна
10:00-10:10	ПРИВЕТСТВЕННЫЕ СЛОВА Аллояров Константин Борисович, проректор по научной работе ФГАОУ ВО «МГТУ»
10:10-12:00	ВЫСТУПЛЕНИЯ С ДОКЛАДАМИ
	Коробицин Антон Александрович, канд. техн. наук, консультант по технологиям и производству компании ООО "Флайтекс" Тема: «Новые продукты из растительных белков»; Барышников Андрей Владимирович, канд. техн. наук, заведующий лабораторией гидробионтов Полярного филиала ФГБНУ «ВНИРО». Тема: «Состояние сырьевой базы Баренцева моря»; Колотова Дарья Сергеевна, младший научный сотрудник кафедры химии ФГАОУ ВО «МГТУ». Тема: «Реологические свойства гелей рыбной желатины, модифицированных альгинатом натрия»; Савкина Ксения Николаевна, ведущий инженер кафедры техносферной безопасности ФГАОУ ВО «МГТУ». Тема: «Разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов с использованием водоросли Laminaria saccharina (L.) и регионального молочного сырья, направленных на профилактику йододефицита у населения Мурманской области»; Джендетова Гульсара Бауржановна, аспирант кафедры технологий пищевых производств ФГАОУ ВО «МГТУ». Тема: «Достоинства и недостатки применения натуральных полимерных покрытий в технологии мучных кулинарных изделий»; Солодовник Юлия Андреевна, обучающаяся Института арктических технологий МГТУ. Тема: «Разработка 3D-проекта для продвижения образовательной программы высшего образования в интересах развития Арктической зоны Российской Федерации»
Виртуальная выставка научных работ (15.12.2020-18.12.2020, сайт МГТУ: mnz.mstu.edu.ru/expo/)
Виртуальная выставка научных работ в рамках регионального молодежного форума «Молодая наука Арктики» в 2020 году

Адрес оргкомитета форума

183010, г. Мурманск, ул. Спортивная, 13 ФГАОУ ВО «МГТУ» тел.: +7 (8152) 40-34-34, факс: +7 (8152) 40-35-56

e-mail: kollertkv@mstu.edu.ru, alloyarovkb@mstu.edu.ru, сайт: http://www.mstu.edu.ru/

Ответственная за проведение форума – Коллерт Карина Валерьевна, начальник отдела обеспечения научно-исследовательской деятельности ФГАОУ ВО «МГТУ»